硬脂富马酸钠 Sodium Stearyl Fumarate |
◎ 本品在常温常压下稳定,白色细粉。
◎ 溶于甲醇,几乎不溶于水。
◎ 硬脂富马酸钠是一种亲水性润滑剂,用作药物辅料中的润滑剂,它能克服与硬脂酸镁有关的许多问题,如主药受到影响,过分润滑;在泡腾片中形成保护膜,可以改善崩解,促进溶出,从而提高生物利用度。
◎ 本品用作片剂和胶囊剂的润滑剂,常用量为0.5~2.0%,它还被用于一些食品中。为亲水性润滑剂,溶于水,但其溶解度受水温影响明显,在25℃水中溶解度很小,用量稍大泡腾溶液表面会出现白色漂浮物(硬脂富马酸钠),影响溶液外观及口感。
◎ 硬脂富马酸钠可以作为面团质量的改进剂,用量为 0.5%。在面食中添加硬脂富马酸钠可以增加面制品的韧性,增加口感;在烘培食品中硬脂富马酸钠可作为焙烤制品的稳定 剂,用量一般在 1%左右。
◎ 此外,硬脂富马酸钠还可以作为淀粉或小麦粉增稠剂,用量一 般为 0.2%左右。
◎ 在氢溴酸右美沙芬口腔崩解片中,硬脂富马酸钠可作为味掩蔽剂使用。
◎ 在某些衣物清洗剂中,硬脂富马酸钠可作为表面活性剂的助剂使用,增加清洗剂的脂溶性。
◎ 在一种金属防冻液中,硬脂富马酸钠可在金属表面形成保护膜,增加保护性能。
本品为(E)-丁烯二酸十八醇酯钠盐。按无水物计算,含C22H39NaO4应为99.0%~101.5%。
◆ 本品用作片剂和胶囊剂的润滑剂,常用量为0.5~2.0%,它还被用于一些食品中。
◆ 硬脂富马酸钠可以作为面团质量的改进剂,用量为 0.5%。
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